Name: Ириски с шоколадом и миндалем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Сахар коричневый - 270 грамм; Вода - 2 ст. ложки; Светлый кукурузный сироп - 1 ст. ложка; Экстракт ванили - 1 чайная ложка; Сода - 1/4 чайных ложки; Шоколад - 170 грамм

Ингредиенты для - Ириски с шоколадом и миндалем

1. Сахар коричневый 270 грамм

2. Вода 2 ст. ложки

3. Светлый кукурузный сироп 1 ст. ложка

4. Экстракт ванили 1 чайная ложка

5. Сода 1/4 чайных ложки

6. Шоколад 170 грамм

Как вкусно приготовить - Ириски с шоколадом и миндалем

1 . Этап

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить миндаль на противень и выпекать в течение 8-10 минут, до золотисто-коричневого цвета и появления аромата. Остудить.

2 . Этап

2. После того, как миндаль остынет, выложить его в миску кухонного комбайна и мелко порубить. Посыпать половиной орехов смазанный маслом противень. Отставить в сторону.

1. Этап. Ириски с шоколадом и миндалем: 2. После того, как миндаль остынет, выложить его в миску кухонного комбайна и мелко порубить. Посыпать половиной орехов смазанный маслом противень. Отставить в сторону.

3 . Этап

3. В кастрюле среднего размера объединить коричневый сахар, воду, сливочное масло и кукурузный сироп. Смешать в отдельной миске соду и ванильный экстракт.

1. Этап. Ириски с шоколадом и миндалем: 3. В кастрюле среднего размера объединить коричневый сахар, воду, сливочное масло и кукурузный сироп. Смешать в отдельной миске соду и ванильный экстракт.

4 . Этап

4. Довести сахарную смесь до кипения и варить, иногда помешивая деревянной ложкой, пока смесь не достигнет температуры 140 градусов. Сразу же снять кастрюлю с огня. Добавить ванильную смесь и перемешать.

1. Этап. Ириски с шоколадом и миндалем: 4. Довести сахарную смесь до кипения и варить, иногда помешивая деревянной ложкой, пока смесь не достигнет температуры 140 градусов. Сразу же снять кастрюлю с огня. Добавить ванильную смесь и перемешать.

5 . Этап

5. Немедленно вылить эту смесь равномерно на противень. Затем положить измельченный шоколад над горячей карамелью.

1. Этап. Ириски с шоколадом и миндалем: 5. Немедленно вылить эту смесь равномерно на противень. Затем положить измельченный шоколад над горячей карамелью.

6 . Этап

6. Через несколько минут шоколад будет достаточно мягким, чтобы равномерно распределить его шпателем по карамельной массе.

1. Этап. Ириски с шоколадом и миндалем: 6. Через несколько минут шоколад будет достаточно мягким, чтобы равномерно распределить его шпателем по карамельной массе.

7 . Этап

7. Посыпать оставшимся рубленым миндалем расплавленный шоколад.

8 . Этап

8. Когда масса немного остынет, поставить в холодильник на 30 минут, затем нарезать с помощью острого ножа или разорвать на куски с помощью рук. Вы можете хранить ириски в герметичной таре при комнатной температуре примерно за 7-10 дней.