Яичница Миш-маш по-болгарски

1 . Этап

Наши продукты.

2 . Этап

Лук порезать кубиком, помидоры - кубиком.

3 . Этап

Болгарский перец порезать кубиком.

4 . Этап

Брынзу "посечь" ножом или раскрошить руками.

5 . Этап

Сотейник ставим на средний огонь, закрываем крышкой и нагреваем до начала зеленого сектора на термоконтроллере (смотрим по внутренней шкале).

6 . Этап

В сухой, разогретый сотейник выкладываем лук, закрываем крышкой на 30 сек. Затем перемешиваем лук.

7 . Этап

Добавляем порезанные помидоры и перемешиваем.

8 . Этап

Добавляем порезанный болгарский перец. Перемешиваем. Закрываем крышкой и готовим 1 мин.

9 . Этап

Яйца слегка взбить венчиком, добавить смесь перцев, перемешать.

10 . Этап

Добавляем раскрошенную брынзу, выливаем взбитые яйца, закрываем крышкой и на среднем огне доводим стрелку до середины зеленой шкалы (у меня ушло 1-2 мин.), снимаем сотейник с огня и оставляем наше блюдо "доходить" минут на 5.

11 . Этап

Перед подачей посыпать яичницу порезанной петрушкой.