Пирог Сладкая малинка

1 . Этап

В миску разбить яйца, добавить сахар (я использую "Универсальный" ТМ Мистраль) и ванильный сахар, взбить миксером до пышности.

2 . Этап

Маргарин растопить, остудить до теплого состояния, добавить в яично-сахарную массу. Перемешать.

3 . Этап

Добавить кефир и растительное масло. Перемешать.

4 . Этап

Положить сметану. Перемешать.

5 . Этап

Добавить муку и разрыхлитель. Взбить миксером до однородности.

6 . Этап

Форму (d=24 см), желательно разъемную, застелить пекарской бумагой, вылить тесто, на тесто выложить малину, слегка "притопив". Выпекать пирог в заранее разогретой духовке (t=180 С) примерно 40 минут, до сухой зубочистки. Пирог остудить и украсить по своему желанию.

7 . Этап

Пирог получается пышным и нежным!