Name: Сырные сырники
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 11
Ingredients: Творог - 400 г; Творожный сыр - 200 г; Пармезан - 85 г; Укроп - по вкусу; Моцарелла - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука миндальная - 70 г

Ингредиенты для - Сырные сырники

1. Творог 400 г

2. Творожный сыр 200 г

3. Пармезан 85 г

4. Укроп по вкусу

5. Моцарелла 100 г

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Мука миндальная 70 г

Как вкусно приготовить - Сырные сырники

1 . Этап

Подготовить необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Жирность творога напрямую влияет на вкус сырников, но натуральный выше 9% в магазинах продается редко. Поэтому дополним его творожным сыром Hochland для кулинарии.

1. Этап. Сырные сырники: Жирность творога напрямую влияет на вкус сырников, но натуральный выше 9% в магазинах продается редко. Поэтому дополним его творожным сыром Hochland для кулинарии.

3 . Этап

Перемешать до однородности вилкой. Я люблю творожную текстуру в сырниках, любители гладкости могут пробить блендером.

4 . Этап

Добавить мелко натертый пармезан. Еще раз перемешать. На данном этапе можно попробовать и при необходимости посолить.

5 . Этап

Добавить яйцо.

6 . Этап

Из зелени я выбрала укроп. Мне очень нравится сочетание.

7 . Этап

Добавить столовую ложку миндальной муки. Перемешать.

8 . Этап

Взять примерно 60 гр. массы, сделать лепешку, положить в центр кусочек моцареллы. Скатать шарик.

9 . Этап

Панировать в миндальной муке, придав форму шайбы.

10 . Этап

У меня вышло 11 штучек.

11 . Этап

Ножом сделать насечки в виде сеточки. Как объяснила нам учительница технологии- так сырник будет легче отломить вилкой, когда будет хрустящая поджаристая корочка.

1. Этап. Сырные сырники: Ножом сделать насечки в виде сеточки. Как объяснила нам учительница технологии- так сырник будет легче отломить вилкой, когда будет хрустящая поджаристая корочка.

12 . Этап

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, накрыть крышкой, чтобы тепло дошло до начинки.

13 . Этап

Перед употреблением немного остудить, чтобы не обжечься горячей моцареллой. Но и сильно не остужать, иначе она не будет тянуться. Приятного аппетита! Сделай паузу!