Name: Фисташковый бисквит
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 штуки; Сахарный песок - 180 грамм; Мука - 60 грамм; Какао - 6 ст. ложек; Сироп миндальный - 100 миллилитров; Пудинг быстрого приготовления - 40 грамм; Молоко - 500 миллилитров; Сливки жирные - 250 миллилитров; Фисташки - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фисташковый бисквит

1. Яйцо куриное - 4 штуки

2. Сахарный песок - 180 грамм

3. Мука - 60 грамм

4. Какао - 6 ст. ложек

5. Сироп миндальный - 100 миллилитров

6. Пудинг быстрого приготовления - 40 грамм

7. Молоко - 500 миллилитров

8. Сливки жирные - 250 миллилитров

9. Фисташки - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Фисташковый бисквит

1. Этап

Желтки отделите от белков. Желтки слегка взбейте с 60 граммами сахара. Сюда же насыпьте какао. Его количество вы можете регулировать по своему усмотрению в зависимости от того, насколько выраженным вы хотите сделать вкус шоколада.

2. Этап

Яичные белки охладите и взбейте их в плотную пышную пену, добавив к ним 120 грамм сахара. Затем пену выложите в шоколадную массу и аккуратно перемешайте, чтобы пена не успела сильно осесть. В эту массу всыпьте муку и хорошо перемешайте всё тесто.

1. Этап. Фисташковый бисквит: Яичные белки охладите и взбейте их в плотную пышную пену, добавив к ним 120 грамм сахара. Затем пену выложите в шоколадную массу и аккуратно перемешайте, чтобы пена не успела сильно осесть. В эту массу всыпьте муку и хорошо перемешайте всё тесто.

3. Этап

Тесто выложите на пекарскую бумагу пластом высотой около сантиметра. Запеките бисквит в духовке при температуре 180 градусов. Время выпечки - 7 минут. Горячий бисквит пропитайте сиропом, покройте ещё одним куском пергаментной бумаги и аккуратно сверните в рулет.

1. Этап. Фисташковый бисквит: Тесто выложите на пекарскую бумагу пластом высотой около сантиметра. Запеките бисквит в духовке при температуре 180 градусов. Время выпечки - 7 минут. Горячий бисквит пропитайте сиропом, покройте ещё одним куском пергаментной бумаги и аккуратно сверните в рулет.

4. Этап

Фисташки очистите и залейте кипятком. Пуддинг залейте четырьмя столовыми ложками молока, а остальное молоко вскипятите и влейте в пуддинг, быстро всё перемешайте. Затем взбейте сливки блендером и добавьте в пуддинг. Фисташки обсушите и добавьте в крем. Затем разверните бисквит и выложите на него крем.

1. Этап. Фисташковый бисквит: Фисташки очистите и залейте кипятком. Пуддинг залейте четырьмя столовыми ложками молока, а остальное молоко вскипятите и влейте в пуддинг, быстро всё перемешайте. Затем взбейте сливки блендером и добавьте в пуддинг. Фисташки обсушите и добавьте в крем. Затем разверните бисквит и выложите на него крем.

5. Этап

Аккуратно сверните рулет с кремом в плотный рулет. Растопите шоколад на водяной бане и полейте им получившийся рулет. Дополнительно можете украсить рулет дроблёгыми фисташками, пока шоколад не застыл.