Name: Любимый пирог шведского короля
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар коричневый - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 300 г; Яблоко - 4 шт; Сахар коричневый - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Творог - 200 г; Сливки - 75 г; Ванильный сахар - 75 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Любимый пирог шведского короля

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Сахар коричневый 100 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Мука пшеничная 300 г

Творожный слой

1. Яблоко 4 шт

2. Сахар коричневый 100 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Творог 200 г

5. Сливки 75 г

6. Ванильный сахар 75 г

Как вкусно приготовить - Любимый пирог шведского короля

1. Этап

Муку соединить с размягченным сливочным маслом, насадкой венчик или нож перетереть в крошку. Добавить яйцо и коричневый сахар, замесить тесто. Если тесто не собирается в комок, влить ложку ледяной воды

2. Этап

Тесто собрать в комок, положить в пленку и убрать в холодильник на час

3. Этап

Творог соединить с яйцами, сливками, ванильным и коричневым сахаром, перемешать до однородной массы.

4. Этап

Охлажденное тесто положить между двумя листами пергамента и раскатать в пласт по размеру формы (24-25см). Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, лишнее обрезать скалкой.

1. Этап. Любимый пирог шведского короля: Охлажденное тесто положить между двумя листами пергамента и раскатать в пласт по размеру формы (24-25см). Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, лишнее обрезать скалкой.

5. Этап

Положить внутрь лист пекарской бумаги, наполнить грузом. Выпекать при 180С 15 минут, затем груз и бумагу убрать и выпекать еще 10 минут.

1. Этап. Любимый пирог шведского короля: Положить внутрь лист пекарской бумаги, наполнить грузом. Выпекать при 180С 15 минут, затем груз и бумагу убрать и выпекать еще 10 минут.

6. Этап

Достать форму с тестом из духовки, заполнить ее творожной массой и сверху выложить тонко нарезанные дольки яблок, можно в несколько слоев. Яблоки лучше всего брать кислые. Смазать яблоки растопленным сливочным маслом и присыпать мелким коричневым сахаром. Выпекать 45-60 минут при 150С. За счет низкой Т яблоки становятся чуть подвяленными, но не сухими, приобретают волшебный золотисто-медовый цвет.