Ингредиенты для - Оромо
Как вкусно приготовить - Оромо
1 . Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета "Оромо". Если у вас баранина постная, то нужно добавить бараньего сала. У меня бараньи ребра довольно жирные, поэтому я просто срезала мясо с салом, и отвесила сколько надо мяса и сала отдельно.
2 . Этап
Мясо и сало вымойте, обсушите и порежьте на кусочки. Пропустите их через мясорубку с мелкой решеткой. Перемешайте до равномерного распределения сала в мясе.
3 . Этап
В миску налейте воду, добавьте соль и половину яйца, перемешайте до однородности.
4 . Этап
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Накройте его мягким полотенцем и оставьте на 15 минут.
5 . Этап
Картофель очистите, вымойте и порежьте кубиком. Пропустите через мясорубку и добавьте в миску с фаршем из баранины. Хорошенько все перемешайте.
6 . Этап
Репчатый лук очистите, порежьте на кусочки и тоже пропустите через мясорубку. Добавьте его в миску с фаршем. Посолите, поперчите и все хорошенько перемешайте. Если фарш очень плотный, добавьте немного воды, чтобы фарш стал мягким.
7 . Этап
Присыпьте стол немного мукой, и раскатайте тесто в тонкий пласт.
8 . Этап
Сливочное масло растопите и смажьте всю поверхность теста. Затем распределите фарш по поверхности ровным слоем.
9 . Этап
Сверните плотный рулет с длинной стороны.
10 . Этап
Переложите рулет в чашу пароварки и готовьте на пару в течение 50 минут до готовности.
11 . Этап
Извлеките рулет из пароварки. При желании смажьте верх сливочным маслом.
12 . Этап
Приятного аппетита!