Name: Чипсы блинные
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 210 мл.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 0,5 ст.; Масло растительное - 1 ст. л.; Топинамбур - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чипсы блинные

Тесто

1. Молоко 210 мл.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Мука 0,5 ст.

4. Масло растительное 1 ст. л.

Добавки

1. Топинамбур 2 ст. л.

2. Лимонный сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Чипсы блинные

1. Этап

В глубокой миске смешиваем яйцо, полстакана молока, муку до однородного состояния (без комочков)

2. Этап

Добавляем оставшееся молоко, еще раз перемешиваем, даем тесту постоять 15 мин,

3. Этап

Добавляем растительное масло, перемешиваем, если тесто получилось густоватое, добавьте еще пару столовых ложек молока и перемешайте.

1. Этап. Чипсы блинные: Добавляем растительное масло, перемешиваем, если тесто получилось густоватое, добавьте еще пару столовых ложек молока и перемешайте.

4. Этап

Хорошо разогреваем сковороду, если есть необходимиость кисточкой смазываем сковорду маслом ТМ Олейна (тонким слоем) и выпекаем блинчики,

1. Этап. Чипсы блинные: Хорошо разогреваем сковороду, если есть необходимиость кисточкой смазываем сковорду маслом ТМ Олейна (тонким слоем) и выпекаем блинчики,

5. Этап

Обжаривая с двух сторон. Подаем блинчики семейству

6. Этап

И наступает тот момент когда пара, тройка блинкков осталась без внимания, лежит, лежит, подсыхает..., выбросить жалко. Разогреваем духовку до 180 градусов. Нарезаем блинчики на чипсы в произвольной форме,

1. Этап. Чипсы блинные: И наступает тот момент когда пара, тройка блинкков осталась без внимания, лежит, лежит, подсыхает..., выбросить жалко. Разогреваем духовку до 180 градусов. Нарезаем блинчики на чипсы в произвольной форме,

7. Этап

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Сушим примерно по 5 минут с двух сторон переворачивая. В этот момент лучше далеко не уходить и переодически поглядывать на духовку, оч быстро пережариваются, если не следить за прцессом. И конечно нужно ориентироваться на возможности своей духовки.

1. Этап. Чипсы блинные: Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Сушим примерно по 5 минут с двух сторон переворачивая. В этот момент лучше далеко не уходить и переодически поглядывать на духовку, оч быстро пережариваются, если не следить за прцессом. И конечно нужно ориентироваться на возможности своей духовки.

8. Этап

Сироп топинамбура смешать с соком лимона, попробовать и выровнять вкус сладкой добавки на кислинку.

9. Этап

Заметила, что чипсы лучше получаются из тонких блинчиков на молоке, чем на воде, блинчики можно испечь из любого количества ингредиентов и по любому рецепту, главное чтоб они были тонкие. Приятного аппетита!