Ингредиенты для - Картофельно-чечевичные крокеты с грибами
Как вкусно приготовить - Картофельно-чечевичные крокеты с грибами
1 . Этап
Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде. Чечевицу слегка развариваем до пюреобразного состояния. Тоже солим в процессе. Смешиваем все вместе.
![Картофельно-чечевичные крокеты с грибами 1. Этап. Картофельно-чечевичные крокеты с грибами: Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде. Чечевицу слегка развариваем до пюреобразного состояния. Тоже солим в процессе. Смешиваем все вместе.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1a/de/d7/1aded7a2219fd759ad5bd04a33016641-0-824.jpeg)
2 . Этап
Лук и грибы чистим и нарезаем мелким кубиком. На сухую сковороду кладем грибы, когда вся влага из них выйдет, добавляем растительное масло и лук. Обжариваем все вместе до золотистости.
![Картофельно-чечевичные крокеты с грибами 1. Этап. Картофельно-чечевичные крокеты с грибами: Лук и грибы чистим и нарезаем мелким кубиком. На сухую сковороду кладем грибы, когда вся влага из них выйдет, добавляем растительное масло и лук. Обжариваем все вместе до золотистости.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/78/8d/4c/788d4c2b76b46dfa912d659a74693313-0-824.jpeg)
3 . Этап
Часть грибов с луком откладываем (это будет постная начинка), оставшуюся оставляем на огне и добавляем в сковороду порезанный мелко бекон. Жарим до румяности.
![Картофельно-чечевичные крокеты с грибами 1. Этап. Картофельно-чечевичные крокеты с грибами: Часть грибов с луком откладываем (это будет постная начинка), оставшуюся оставляем на огне и добавляем в сковороду порезанный мелко бекон. Жарим до румяности.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/98/ef/1b/98ef1b89ed7714a891aaf9f9cd43c4d2-0-824.jpeg)
4 . Этап
Разделим картофельно-чечевичное пюре на равные части и скатаем из него шарики. Расплющим шарик и выложим начинку. На половину постную.
![Картофельно-чечевичные крокеты с грибами 1. Этап. Картофельно-чечевичные крокеты с грибами: Разделим картофельно-чечевичное пюре на равные части и скатаем из него шарики. Расплющим шарик и выложим начинку. На половину постную.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8a/20/3b/8a203b55adb992d8d408117144358e19-0-824.jpeg)
5 . Этап
На оставшуюся половину с беконом. Положим несколько кусочков сыра.
![Картофельно-чечевичные крокеты с грибами 1. Этап. Картофельно-чечевичные крокеты с грибами: На оставшуюся половину с беконом. Положим несколько кусочков сыра.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/59/cf/80/59cf8023ab0750c9be3fc5235bd093d5-0-824.jpeg)
6 . Этап
Закрываем шарик и обваливаем в постных панировочных сухарях.
![Картофельно-чечевичные крокеты с грибами 1. Этап. Картофельно-чечевичные крокеты с грибами: Закрываем шарик и обваливаем в постных панировочных сухарях.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/88/85/a9/8885a94d510dcd580d2105c9a7fb0100-0-824.jpeg)
7 . Этап
Крокеты можно приготовить просто обжарив в сковороде или во фритюре. Для фритюра в сотейнике разогреваем масло. Оптимальная температура масла для обжаривания крокетов во фритюре от 170-180С. Я достигла нужной температуры с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, понять достаточно ли разогрелось масло можно с помощью воды. Капните немного воды в масло. Капелька должна пошипеть и испариться. Если же вы слышите сильный треск и капля не уходит, значит масло ещё недостаточно нагрето. Если масло стало дымить и неприятно пахнуть, значит вы его нагрели слишком сильно. Масла должно быть достаточно, чтобы оно полностью покрывало картофельно-чечевичные шарики. Опускайте по 3 шарика, масло вокруг них должно активно бурлить.
![Картофельно-чечевичные крокеты с грибами 1. Этап. Картофельно-чечевичные крокеты с грибами: Крокеты можно приготовить просто обжарив в сковороде или во фритюре. Для фритюра в сотейнике разогреваем масло. Оптимальная температура масла для обжаривания крокетов во фритюре от 170-180С. Я достигла нужной температуры с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, понять достаточно ли разогрелось масло можно с помощью воды. Капните немного воды в масло. Капелька должна пошипеть и испариться. Если же вы слышите сильный треск и капля не уходит, значит масло ещё недостаточно нагрето. Если масло стало дымить и неприятно пахнуть, значит вы его нагрели слишком сильно. Масла должно быть достаточно, чтобы оно полностью покрывало картофельно-чечевичные шарики. Опускайте по 3 шарика, масло вокруг них должно активно бурлить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e0/97/92/e09792cb0415841b46130f330f8e8c72-0-824.jpeg)
8 . Этап
Готовим крокеты до золотистого цвета, около 5 минут. Затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. В постные крокеты вставляем зубочистки, чтобы их можно было отличить от не постных.
![Картофельно-чечевичные крокеты с грибами 1. Этап. Картофельно-чечевичные крокеты с грибами: Готовим крокеты до золотистого цвета, около 5 минут. Затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. В постные крокеты вставляем зубочистки, чтобы их можно было отличить от не постных.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/11/1a/eb/111aeb81f0e735773614394bd4f47ad0-0-824.jpeg)
![Картофельно-чечевичные крокеты с грибами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1e/3f/9c/1e3f9c037423413004c1c19864d1501a-338-338.jpeg)
![Вермонтский хлеб на закваске Вермонтский хлеб на закваске](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1b/2b/29/1b2b2984763fbc461512aa505d93d8e0-86-86.jpeg)
![Шаурма с курицей Шаурма с курицей](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8c/a4/db/8ca4dbd42ff8af3a08a2e64baf19c04e-86-86.jpeg)
![Картофельная запеканка Картофельная запеканка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/52/16/39/5216398976a30057a91d5affd5452f2d-86-86.jpeg)
![Кефаль в фольге с картофелем и зеленью Кефаль в фольге с картофелем и зеленью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/85/65/bf/8565bfcd39b97cc639c32cc34c3efd41-86-86.jpeg)
![Рулька в горчично-сметанном соусе Рулька в горчично-сметанном соусе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/01/ef/8e/01ef8efe52dacdfcb94f80d00e41d992-86-86.jpeg)
![Тыквенная запеканка с овсяными хлопьями Тыквенная запеканка с овсяными хлопьями](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b2/de/9a/b2de9a81868799b94e66b2e85f9ff096-86-86.jpeg)
![Немецкий вишнёвый штрудель Немецкий вишнёвый штрудель](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ce/c3/85/cec3854baef0bf879eafba0e900ef217-86-86.jpeg)
![Отрубной хлеб на закваске Отрубной хлеб на закваске](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d7/a6/ef/d7a6efeb57e1260c8ea713f7b528835f-86-86.jpeg)
![Кулич с корицей и кедровыми орешками Кулич с корицей и кедровыми орешками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9a/58/be/9a58becc0578db2cbe5c65a05ae02612-86-86.jpeg)
![Колбаски из куриной печени с пшеном Колбаски из куриной печени с пшеном](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e1/5d/5c/e15d5c8ff6672ee2ad164de4fe1b1200-86-86.jpeg)
![Курица с картофелем Курица с картофелем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e0/d3/3b/e0d33ba2c2bdee3b1b27ed2379043f89-86-86.jpg)
![Утиное филе с айвой Утиное филе с айвой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/43/47/ee/4347ee1fa17d1b26eff40e3d586ffad9-86-86.jpg)