Роллы из болгарского перца

1 . Этап

Перцы смазываем оливковым маслом, солим и запекаем в духовке при температуре 170 гр., 30-35 минут. С готовых перцев снимаем шкурку.

2 . Этап

Лук и помидоры нарезаем мелкими кубиками, тушим в сковороде на оливковом масле до готовности.

3 . Этап

К помидорам добавляем сыр, вино и мелко нарезанную зелень укропа. Прогреваем, пока не расплавится сыр. Добавляем черный перец м сахар. Приготовленный соус необходимо охладить.

4 . Этап

Циновку накрываем пищевой пленкой. Распределяем по пленке кунжут.

5 . Этап

Перцы разрезаем на две половинки. Укладываем на циновку.

6 . Этап

На перцы выкладываем остывший соус. Огурец чистим, разрезаем на дольки. Отступая от края 2 см, выкладываем дольки огурца.

7 . Этап

Сворачиваем рулетом. Рулет в пищевой пленке убираем в холодильник, пока сыр не застынет.

8 . Этап

Достаем, нарезаем. Очень красиво и вкусно! Приятного аппетита!!!