Ризотто из киноа

1 . Этап

Основные ингредиенты.

2 . Этап

Помидоры черри вымыть, обсушить, каждый плод разрезать пополам.

3 . Этап

Эстрагон ополоснуть. Луковицу очистить и порубить. Налить в сотейник оливковое масло и обжарить на нем лук 2 минуты.

4 . Этап

Подмешать киноа и обжаривать, помешивая, еще 2 минуты

5 . Этап

Влить вино и готовить, пока оно полностью не испарится. Затем влить бульон, посолить, добавить молотый шафран и варить 20-25 минут.

6 . Этап

Добавить в ризотто помидоры и довести до кипения.

7 . Этап

Подмешать маскарпоне и тертый сыр.

8 . Этап

Приправить пряностями по вкусу. Разложить по порционным тарелкам. Посыпать тертым сыром.