Name: Киш со шпинатом и сыром
Yield: 1
Ingredients: Слоёное тесто - 250 г; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Фарш мясной - 100 г; Шпинат - 1 пуч.; Сыр полутвердый - 70 г; Масло сливочное - по вкусу; Мука пшеничная - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Молоко - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш со шпинатом и сыром

1. Слоёное тесто - 250 г

2. Помидор - 1 шт

3. Лук репчатый - 1/2 шт

4. Фарш мясной - 100 г

5. Шпинат - 1 пуч.

6. Сыр полутвердый - 70 г

7. Масло сливочное - по вкусу

8. Мука пшеничная - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Молоко - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Киш со шпинатом и сыром

1. Этап

Освободите тесто от плёнки. Разморозьте его согласно инструкции на упаковке.

2. Этап

Подготовьте форму. Смажьте сливочным маслом и слегка припылите мукой (французская рубашка).

3. Этап

Пока тесто размораживается, подготовьте начинку. Фарш (у меня: свинина + говядина) посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Скатайте из него небольшие шарики (у меня 10 шт. по 10 граммов).

5. Этап

Сыр натрите на крупной тёрке.

6. Этап

Шпинат хорошо промойте.

7. Этап

И хорошо просушите.

8. Этап

Репчатый лук нашинкуйте тонкими перьями.

9. Этап

Помидор небольшими слайсами.

10. Этап

Тонко раскатайте тесто. Выложите его в подготовленную форму.

11. Этап

На тесто шпинат.

12. Этап

Затем в произвольном порядке слайсы помидора.

13. Этап

Сверху шарики из фарша.

14. Этап

Присыпьте перьями репчатого лука. Поперчите по вкусу.

15. Этап

И, обильно посыпьте сыром. Отправьте форму с кишем в разогретую духовку (t - 180). Выпекайте 15-20 минут, до лёгкого румянца. Ориентируйтесь на свою духовку. За пару минут до окончания выпечки, достаньте киш из духовки. Смажьте край киша молоком. Отправьте в духовку допекаться.