Name: Венгерский грибной суп с паприкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Шампиньоны - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Укроп - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 2 ч. л.; Вода - 500 мл; Бульон - 1,5 ст. л.; Молоко - 250 мл; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Венгерский грибной суп с паприкой

1. Шампиньоны - 250 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Укроп - 1 ст. л.

4. Паприка сладкая - 2 ч. л.

5. Вода - 500 мл

6. Бульон - 1,5 ст. л.

7. Молоко - 250 мл

8. Мука пшеничная - 3 ст. л.

9. Лимонный сок - 1 ст. л.

10. Масло сливочное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Венгерский грибной суп с паприкой

1. Этап

Для супа нужно сразу приготовить все продукты. Суп готовится довольно быстро и они все быстро будут нужны. Шампиньоны почистим и мелкие разрежем пополам, а крупные - на 3 части. Режем красиво "грибочками".

2. Этап

Берём сотейник высокий с толстым дном или такую же кастрюлю, где вначале будем обжаривать продукты, а затем и варить суп. Выкладываем масло сливочное, растапливаем его и выкладываем лук порезанный так, как вам нравится. Золотим лук и обжариваем до мягкости. Очередь шампиньонов. Немного их обжариваем вместе с луком. Добавляем паприку и рубленный укроп. Перемешиваем.

1. Этап. Венгерский грибной суп с паприкой: Берём сотейник высокий с толстым дном или такую же кастрюлю, где вначале будем обжаривать продукты, а затем и варить суп. Выкладываем масло сливочное, растапливаем его и выкладываем лук порезанный так, как вам нравится. Золотим лук и обжариваем до мягкости. Очередь шампиньонов. Немного их обжариваем вместе с луком. Добавляем паприку и рубленный укроп. Перемешиваем.

3. Этап

В горячей воде разводим грибной бульон Роллтон по вкусу. Выливаем его к грибам. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим 10 минут примерно. В тёплом молоке разводим муку, чтобы не было комочков.

1. Этап. Венгерский грибной суп с паприкой: В горячей воде разводим грибной бульон Роллтон по вкусу. Выливаем его к грибам. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим 10 минут примерно. В тёплом молоке разводим муку, чтобы не было комочков.

4. Этап

Постоянно помешивая суп, вливаем молоко с мукой. Варим суп ещё минут 10. Я не солила. мне соли было достаточно в бульоне. Из дольки лимона давим сок и через минуту суп снимаем с огня. Готов.