Шоколадно-грушевый торт

1 . Этап

Масло растапливаем.

2 . Этап

Печенье измельчаем в комбайне или же помещаем в пакет и измельчаем скалкой.

3 . Этап

Вливаем масло и включаем комбайн на пару секунд чтобы получилось однородное "тесто."

4 . Этап

Дно разъёмной формы (24 см) выстилаем пекарской бумагой, а бока смазываем небольшим количеством масла.

5 . Этап

Приступаем к муссу. Сливаем сироп из консервированных груш. Нам понадобится 150 мл сиропа в котором мы замачиваем листы желатина - 5 минут.

6 . Этап

Взбиваем сливки. Если вы можете перевернуть миску и сливки не вытекают - готово!

7 . Этап

К сливкам добавляем йогурт, сыр Филадельфия Марабу и перемешиваем до однородной массы.

8 . Этап

Подогреваем сироп с листами желатина до их растворения. Даём остыть и соединяем сироп с шоколадными сливками.

9 . Этап

Выливаем массу в форму.

10 . Этап

Выкладываем дольки груш и отправляем торт-мусс в холодильник (минимум 4 часа).

11 . Этап

Перед подачей украшаем шоколадной стружкой.

12 . Этап

Отрезаем себе кусочек, наливаем чашечку кофе или чая и наслаждаемся. Ну или зовём друзей и, скрипя сердцем, делимся.

13 . Этап

Рецепт тортика я прочитала в шведской книге-журнале "Din bästa bakbok för alla tillfällen". Кто хочет десерт полегче (без печенья) - разлейте мусс по креманкам/мороженица м/бокалам и украсьте свежими ягодами/фруктами. Можно также сделать разные муссы и чередовать - будет прекрасно смотреться!