Ингредиенты для - Рождественский апельсиновый кекс
Как вкусно приготовить - Рождественский апельсиновый кекс
1 . Этап
1. С одного апельсина снимаем цедру. Затем апельсины очищаем (счищаем полностью белую часть апельсина) и нарезаем на колечки толщиной примерно 5мм. Оставляем часть апельсина и выжимаем 3 ст. л. апельсинового сока.
2 . Этап
2. Растапливаем сливочное масло и даём ему остыть до 40 гр., затем в масло добавляем апельсиновый сок и цедру.
3 . Этап
3. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения массы в объеме, на самой быстрой скорости миксера, у меня на это ушло 5 мин.
4 . Этап
4. Смешиваем муку с пряностями и разрыхлителем, перемешиваем.
5 . Этап
5. Шоколад измельчаем при помощи ножа на небольшие кусочки.
6 . Этап
6. Миксер ставим на самую маленькую скорость и частями добавляем сначала масляную смесь, а затем мучную ( я добавляла по 3 ст. л. масляной смеси и по 4 ст. л. мучной смеси). Вымешиваем до соединения ингредиентов. Долго вымешивать не нужно. Выключаем миксер и добавляем шоколад.
7 . Этап
7. Дно формы для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем кружочки апельсина. Диаметр формы 18 см.
8 . Этап
9. Духовку разогреваем до 175 гр. и ставим форму с тестом примерно на 30-45 мин. Выпекаем до сухой зубочистки. Время выпекания может меняться в зависимости от вашей духовке!
9 . Этап
10. Готовый кекс достаём из духовке, даём немного остыть.
10 . Этап
11. Извлекаем кекс из формы.
11 . Этап
Вот такой красавец кекс получается. А какой у него аромат не передать словами.
12 . Этап
А вот так кекс выглядит на разрезе.
13 . Этап
Всем приятного чаепития!