Name: Рисовая запеканка с черной смородиной
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Смородина черная - 1 стак.; Сахар - 1 стак.; Молоко - 0,5 стак.; Масло сливочное - 50 г; Ванилин - 50 г; Крахмал - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовая запеканка с черной смородиной

1. Рис - 0,5 стак.

2. Смородина черная - 1 стак.

3. Сахар - 1 стак.

4. Молоко - 0,5 стак.

5. Масло сливочное - 50 г

6. Ванилин - 50 г

7. Крахмал - 1 ст. л.

8. Мука пшеничная - 1 ст. л.

9. Яйцо куриное - 2 шт

Как вкусно приготовить - Рисовая запеканка с черной смородиной

1. Этап

Подготавливаем продукты. Варим рис до полуготовности. В этот раз использовала рис Басмати.

2. Этап

Делаем крем - заливку для запеканки. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сливочное масло, 2 ст. л. сахара и чуть ванилина. Доводим до кипения. В отдельной чашке смешиваем крахмал с мукой, добавляем немного воды. Хорошо перемешиваем. Добавляем эту смесь в кипящее молоко, быстро перемешиваем, доводим до кипения. Снимаем с огня. Остужаем. Добавляем яичные желтки. Перемешиваем.

1. Этап. Рисовая запеканка с черной смородиной: Делаем крем - заливку для запеканки. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сливочное масло, 2 ст. л. сахара и чуть ванилина. Доводим до кипения. В отдельной чашке смешиваем крахмал с мукой, добавляем немного воды. Хорошо перемешиваем. Добавляем эту смесь в кипящее молоко, быстро перемешиваем, доводим до кипения. Снимаем с огня. Остужаем. Добавляем яичные желтки. Перемешиваем.

3. Этап

В рабочую чашку выкладываем рис, ягоды черной смородины. Выливаем наш крем-заливку. Аккуратно перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания.

1. Этап. Рисовая запеканка с черной смородиной: В рабочую чашку выкладываем рис, ягоды черной смородины. Выливаем наш крем-заливку. Аккуратно перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания.

4. Этап

Яичные белки взбиваем с оставшимся сахаром.

5. Этап

Ставим запеканку в разогретую духовку. Запекаем 30-35 минут при 150-170 градусах. Вынимаем из духовки и с помощью кондитерского мешка украшаем взбитыми белками. Возвращаем запеканку на 5 минут в духовку.