Печеночный паштет

1 . Этап

Итак, мои ингредиенты:

2 . Этап

Обжариваем печень на сливочном масле, чтобы прихватилась со всех сторон.

3 . Этап

Режем чеснок и лук, трем морковь. Добавляем к печени и обжариваем 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу.

4 . Этап

Следующий шаг - тушение. Вливаем в печень стакан воды, ждем пока закипит, и продолжаем тушить на медленном огне.

5 . Этап

После того как бульон закипел, вливаем туда подогретые, некипяченые сливки. Тушим 10-15 минут.

6 . Этап

Выключаем плиту. Сливаем бульон от печени в отдельную посуду. Саму печень измельчаем в блендере, подливая бульон, до кремообразной массы. Далее добавляем пол пачки сливочного масла, еще раз взбиваем блендером. Остужаем в холодильнике и можно кушать. Приятного аппетита!