Информация о рецепте
Ингредиенты для - Печеночный паштет
Как вкусно приготовить - Печеночный паштет
1. Этап
Итак, мои ингредиенты:
2. Этап
Обжариваем печень на сливочном масле, чтобы прихватилась со всех сторон.
3. Этап
Режем чеснок и лук, трем морковь. Добавляем к печени и обжариваем 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу.
4. Этап
Следующий шаг - тушение. Вливаем в печень стакан воды, ждем пока закипит, и продолжаем тушить на медленном огне.
5. Этап
После того как бульон закипел, вливаем туда подогретые, некипяченые сливки. Тушим 10-15 минут.
6. Этап
Выключаем плиту. Сливаем бульон от печени в отдельную посуду. Саму печень измельчаем в блендере, подливая бульон, до кремообразной массы. Далее добавляем пол пачки сливочного масла, еще раз взбиваем блендером. Остужаем в холодильнике и можно кушать. Приятного аппетита!
