Йогуртовый ягодный пирог

1. Этап

Ягоды разморозить в сите, чтобы стек сок. Сок нам еще пригодится.

2. Этап

Сделать посыпку. Из масла, сахара и муки замесить тесто, завернуть его в пленку и положить в морозилку.

3. Этап

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и сахаром. Добавить йогурт, яйца, подсолнечное масло (без запаха) размешать.

4. Этап

Форму (у меня 20Х30 см) застелить бумагой для выпечки и вылить тесто, разровнять. Сверху насыпать ягоды. Ягоды могут быть какие угодно, у меня ассорти - вишня, клубника, ежевика.

5. Этап

Достать из морозилки тесто на посыпку и натереть его на крупной терке на пирог. Печь в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность проверять спичкой.

6. Этап

Готовый пирог вынуть из духовки, еще горячий наколоть палочкой и ложкой разлить сок от размороженных ягод, стараясь попадать в проколы. Оставить пирог остывать в форме.

7. Этап

Остывший пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

8. Этап

Пирог нарезать на кусочки и подавать. Украсить листиками мяты.

9. Этап

Приятного аппетита!