Сливочный суп с рисом и грибами

1 . Этап

В большой кастрюле ( у меня 5 л.) разогреть на среднем огне пару ложек растительного масла и обжарить мелко порезанный лук и морковь. Обжариваем недолго, до прозрачности лука.

2 . Этап

Затем добавить порезанную небольшими кусочками курицу и обжаривать еще минут 10, помешивая.

3 . Этап

Шампиньоны порезать пластинами и добавить к мясу с овощами. Готовить до выпаривания жидкости. Я полного выпаривания не дождалась, продолжила далее по рецепту, все получилось нормально.)

4 . Этап

Как только выпарится вся или почти вся жидкость, добавить ложку муки, тщательно размешать, тонкой струйкой влить сливки или добавить сметану. У меня сметана.

5 . Этап

Далее заливаем кипяток, размешиваем и высыпаем рис. Варим суп до готовновти риса.

6 . Этап

В самом конце приготовления добавить перец, лавровый лист, соль. Дать настояться 10-15 минут и подавать со свежей зеленью.