Ингредиенты для - Нежный и сочный шашлык из куриного филе
Как вкусно приготовить - Нежный и сочный шашлык из куриного филе
1 . Этап
Куриное филе хорошо помыть, обсушить, порезать на крупные кусочки. Стараемся, чтобы они были примерно одинаковые по размеру, без выступающих углов, и чтобы можно было надевать их на шампура вдоль волокон.
2 . Этап
Смешать майонез, горчицу и соевый соус Киккоман. Добавить мелко порезанный лук и чеснок, хорошо перемешать. Филе немного посолить и поперчить черным перцем при желании. Хорошо перемешать с маринадом, накрыть крышкой или пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на 2-3 часа, можно на ночь.
3 . Этап
За 1-2 часа до жарки шашлыка маринуем овощи. Смешать оливковое масло, соевый соус Киккоман, лимонный сок, куркуму, паприку.
4 . Этап
Кабачок помыть, порезать кружочками толщиной 0,5 см. Лук нарезать на четвертинки, разобрать на лепестки. Сложить в эмалированную посуду, залить приготовленным соусом. Накрыть крышкой или пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1-2 часа.
5 . Этап
Нанизать шашлык на шампура, чередуя куски мяса, кабачка и лука. Стараемся прижимать кусочки друг к другу плотно. Жарим на мангале 15-20 минут, постоянно поворачивая над углями.
6 . Этап
Готовим конвертики с сыром и укропом. Лаваш разрезать на большие прямоугольники. Сыр натереть, укроп помыть, обсушить и мелко нарезать.
7 . Этап
Укроп смешать с сыром. Выкладывать немного начинки на кусок лаваша и заворачивать конвертиком.
8 . Этап
Выкладываем конвертики на решетку и жарим над горячими углями по несколько минут с каждой стороны до расплавления сыра.
9 . Этап
Быстренько накрываем на стол и наслаждаемся изумительным вкусом нежного сочного мяса, изумительных кабачков и лука и потрясающих сырных конвертиков! Приятного аппетита!