Торт Морская черепашка

1 . Этап

Желатин ( у меня не быстрорастворимый) замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания (30 мин.), затем распустить на водяной бане, процедить. Сливки взбить.

2 . Этап

Добавить сахар, сироп, измельченные орехи, цедру, взбивать 2 мин., вливая тонкой струйкой подготовленный желатин.

3 . Этап

Сироп шиповника выглядит вот так (если вдруг вы никогда не использовали сиропы в десертах)

4 . Этап

Мини-рулеты порезать ломтиками. У меня ушло 3 упаковки. Но они бывают разными по диаметру (как показала практика). Рулеты могут быть взяты с разными вкусами-это даже интереснее.

5 . Этап

Дно полусферической формы выстелить пищевой пленкой, выложить ломтиками рулета.

6 . Этап

Все заполнить сливочной массой.

7 . Этап

И сверху также накрыть ломтиками рулетов. Охлаждать не менее 3-х часов.

8 . Этап

Перед подачей выложить"черепаху" на блюдо. Как сделать голову и лапки я писала вот здесь:http://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/20732/