Информация о рецепте
Ингредиенты для - Судак с апельсином
Как вкусно приготовить - Судак с апельсином
1. Этап
От одного апельсина отрезать четыре одинаковых кружочка. С оставшейся части снять цедру ножом и нарезать её полосками. Со второго апельсина снять цедру тёркой и выдавить сок из половинки.
2. Этап
Филе судака разрезать на четыре полоски. Посолить, поперчить и свернуть в рулетики, заколов шпажками. Отварить на пару 15-20 минут.
3. Этап
В сковороде растопить сахар с водой и прогреть в сиропе полоски цедры одну-две минуты, чтобы сироп загустел.
4. Этап
Сок и тертую цедру апельсина смешать с соевым соусом Киккоман и довести до кипения.
5. Этап
Кружки апельсинов обжарить на сковороде-гриль с двух сторон.
6. Этап
На апельсины выложить рыбу, предварительно удалив шпажки. На рыбу выложить цедру, полить соусом и украсить зернами граната.
