Густой швейцарский суп с перловкой

1 . Этап

Овощи нарезать кубиком.

2 . Этап

В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить овощи все сразу.

3 . Этап

Добавить промытую перловую крупу, перемешать.

4 . Этап

Добавить промытую чечевицу, перемешать, залить 1 литром кипящей воды.

5 . Этап

Нарезать копчёности.

6 . Этап

Добавить в кастрюлю к овощам, посолить, поперчить, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности перловки. У меня это заняло 25 минут.

7 . Этап

За 10 минут до окончания готовки добавить лавровый лист и по желанию выдавить дольку лимона, я так и сделала.

8 . Этап

Вот и все, густой и наваристый суп готов. Приятного аппетита.