Апельсиновый пирог

1. Этап

Натираем цедру одного апельсина. Из двух апельсинов выжимаем сок, должно получиться 2/3 стакана.

2. Этап

Остальные апельсины нарезаем тонкими кружочками и раскладываем на тарелке. Готовим в микроволновке 3 минуты на высокой мощности.

3. Этап

Готовим сироп. В апельсиновый сок добавляем сахар и соль.

4. Этап

Выкладываем кружочки апельсины и на медленном огне доводим до кипения. Варим еще 6 минут.

5. Этап

Шумовкой переложить апельсины на тарелку. Сироп увариваем, до уменьшения в объеме в 2 раза.

6. Этап

Готовим тесто. Сливочное масло взбиваем с сахаром.

7. Этап

Добавляем по одному яйца, каждый раз взбиваем.

8. Этап

Добавляем цедру и перемешиваем.

9. Этап

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и солью. Хорошо перемешиваем.

10. Этап

Тесто готово.

11. Этап

Форму диаметром 20 см, застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто.

12. Этап

Сверху выкладываем апельсины. Выпекаем в горячей духовке при температуре 190 градусов 15 минут. Уменьшаем температуру до 170 градусов и выпекаем еще 40 минут.

13. Этап

Даем пирога немного остыть.

14. Этап

Делаем проколы деревянной шпажкой и смазываем пирог сиропом.

15. Этап

Даем пирогу полностью остыть.

16. Этап

Приятного аппетита :-)