Ингредиенты для - Салат с овощами и грибами Постный
Как вкусно приготовить - Салат с овощами и грибами Постный
1. Этап
Красный лук (подойдет и репчатый или белый) нарезать тонкими четвертинками колец. Замариновать в смеси уксуса с сахаром.
2. Этап
Морковь и картофель очистить, натереть на крупной корейской терке или нарезать тоненькими брусочками.
3. Этап
Посолить, поджарить на сильном огне в растительном масле до готовности (примерно 10-15 минут). В этой же сковороде поджарить нарезанные грибы, которые если нужно, предварительно отварить (у меня замороженные шампиньоны, я не отваривала).
4. Этап
Пока остывают грибы и картофель с морковью, на той же терке натереть дайкон и огурец. Если огурец соленый, то нарезать соломкой.
5. Этап
Смешать все ингредиенты, посолить (если нужно) и добавить смесь перцев. Можно также добавить в этот салат немного острого красного перца и свежую зелень по вкусу. Салат может заменить ужин во время поста, хорошо подать его с поджаренными ломтиками черного хлеба.
