Салат из молодого картофеля Нормандия

1 . Этап

Молодой картофель отварить в соленой воде до готовности. Если он крупный, можно нарезать на половинки или четвертинки. Главное, чтобы он не разварился

2 . Этап

Из лимонного сока, зерненой горчицы, оливкового масла и соевого соуса приготовить заправку

3 . Этап

Отрегулировать по соли с помощью соевого соуса

4 . Этап

С картофеля слить воду и половину заправки вылить в горячую картошечку, добавить мелко порубленный перчик чили (остроту регулируйте по вкусу)

5 . Этап

Редиску нарезать тонкими кружочками и замариновать в оставшейся заправке

6 . Этап

Копченую красную рыбку (у меня форель) филировать и нарезать крупными кубиками

7 . Этап

Порубить зелень (кинзу, петрушку, мяту)

8 . Этап

Салатные листья крупно порвать, сделать горку, полить заправкой, поперчить, перемешать. Выложить на них замаринованную редиску и копченую рыбку

9 . Этап

Сверху выложить картошечку, посыпать зеленью