Салат из молодого картофеля Нормандия

1. Этап

Молодой картофель отварить в соленой воде до готовности. Если он крупный, можно нарезать на половинки или четвертинки. Главное, чтобы он не разварился

2. Этап

Из лимонного сока, зерненой горчицы, оливкового масла и соевого соуса приготовить заправку

3. Этап

Отрегулировать по соли с помощью соевого соуса

4. Этап

С картофеля слить воду и половину заправки вылить в горячую картошечку, добавить мелко порубленный перчик чили (остроту регулируйте по вкусу)

5. Этап

Редиску нарезать тонкими кружочками и замариновать в оставшейся заправке

6. Этап

Копченую красную рыбку (у меня форель) филировать и нарезать крупными кубиками

7. Этап

Порубить зелень (кинзу, петрушку, мяту)

8. Этап

Салатные листья крупно порвать, сделать горку, полить заправкой, поперчить, перемешать. Выложить на них замаринованную редиску и копченую рыбку

9. Этап

Сверху выложить картошечку, посыпать зеленью