Салат Снегурочка

1 . Этап

Сельдь очистить от костей и мелко нарезать. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком. отвареный картофель мелко покрошить.

2 . Этап

Яблоко очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать соломкой. Половину твердого сыра нарезать соломкой, оставшуюся половину мелко натереть. Небольшой ломтик оставить для украшения.

3 . Этап

Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки натереть и подкрасить голубой пищевой краской. На тарелке нарисовать контур снегурочки и по нему выложить салат слоями в последовательности: картофель, сельдь, лук, яблоко, сыр соломкой, яичные желтки.

4 . Этап

Каждый слой немного перчить и смазать майонезом. Теперь украсить салат. Подкрашенными белками выложить шубку и корону снегурочки, белый мех — это тертый сыр. Лицо сделать из кусочка сыра, глазки — из маслины, а рот — из перца. Косу заплетите из сыра чечил.