Котлеты рыбно-сырные

1 . Этап

У меня всегда в морозилке есть рыбный фарш. Готовлю я его покупая рыбу. Пропускаю через мясорубку и складываю брикетами. Фарш подойдет из любой рыбы. У меня смесь хека и семги. Размораживаем.

2 . Этап

Трем на крупной терке сыр.

3 . Этап

Нарезаем лук.

4 . Этап

Добавляем к фаршу лук, сыр, муку, соль, перец и яйцо.

5 . Этап

Тщательно все перемешиваем.

6 . Этап

Формируем небольшие котлеты и хорошо обваляв их в панировочных сухарях, выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

7 . Этап

Обжариваем под крышкой, на маленьком огне, до золотистого цвета.

8 . Этап

Подаем горячими, Очень нам нравится их есть с крупными, сочными оливками. Приятного аппетита. Спасибо.