Ингредиенты для - Лобио из зеленых стручков фасоли по-грузински
Как вкусно приготовить - Лобио из зеленых стручков фасоли по-грузински
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Грецкие орехи подсушите в сковороде, затем мелко измельчите. Это можно сделать в кофемолке или ступке.
3 . Этап
В ступке разотрите измельченный чеснок со всеми специями.
4 . Этап
Фасоль отварите 4-5 минут в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на сито. Если стручки длинные, то разрежьте их на 2-3 части.
5 . Этап
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте нарезанный на мелкие кубики репчатый лук до прозрачности.
6 . Этап
На помидорах сделайте надрез крест-накрест, ошпарьте их кипятком и очистите от кожуры. Порежьте на мелкие кубики. Добавьте помидоры в сковороду и тушите их еще 2-4 минуты. Затем добавьте нарезанный на мелкие кубики болгарский перец. Готовьте все вместе еще 2-3 минуты.
7 . Этап
Добавьте в сковороду мелко порубленную зелень и все специи.
8 . Этап
Следом добавьте фасоль, посолите по вкусу и влейте 50 мл. воды. Тушите под крышкой еще 5 минут все вместе.
9 . Этап
В конце добавьте грецкие орехи и влейте яблочный уксус. Перемешайте и снимите с плиты.
10 . Этап
Лобио из зеленых стручков фасоли по-грузински готово, приятного аппетита!