Неаполитанские кальмары-гриль

1 . Этап

Наш главный герой - кальмар, точнее его тушка. Свежая или размороженная, очищенная от пленок и внутренностей. Мы ее маринуем в оливковом масле (20 мл) и специях.

2 . Этап

Для начинки нам понадобятся крабовые палочки А'море, которые мы крупно нарежем.

3 . Этап

Лук нарежем кубиками и будем тушить на сковороде то тех пор, пока лук не станет прозрачным.

4 . Этап

Добавим мякоть томатов и устричный соус, потушим еще минутку.

5 . Этап

1/3 томатно-луковой пасты переложите в блендер и сделайте пюре - это будет наш соус.

6 . Этап

Оставшуюся пасту соедините с крабовыми палочками и кубиками сыра бри.

7 . Этап

Фаршируйте кальмары полученной начинкой. Если у Вас толстые тушки, то можно сначала окунуть кальмары в кипящую воду буквально на 30 секунд.

8 . Этап

Разогрейте сковородку-гриль, капните немного масла. Обжаривайте кальмары со всех сторон, чтобы получились идеальные полоски.

9 . Этап

Переложите кальмары на блюдо. По тарелкам распределите соус и выкладывайте на него кальмары, посыпьте свежим укропом и сразу подавайте.