Неаполитанские кальмары-гриль

1. Этап

Наш главный герой - кальмар, точнее его тушка. Свежая или размороженная, очищенная от пленок и внутренностей. Мы ее маринуем в оливковом масле (20 мл) и специях.

2. Этап

Для начинки нам понадобятся крабовые палочки А'море, которые мы крупно нарежем.

3. Этап

Лук нарежем кубиками и будем тушить на сковороде то тех пор, пока лук не станет прозрачным.

4. Этап

Добавим мякоть томатов и устричный соус, потушим еще минутку.

5. Этап

1/3 томатно-луковой пасты переложите в блендер и сделайте пюре - это будет наш соус.

6. Этап

Оставшуюся пасту соедините с крабовыми палочками и кубиками сыра бри.

7. Этап

Фаршируйте кальмары полученной начинкой. Если у Вас толстые тушки, то можно сначала окунуть кальмары в кипящую воду буквально на 30 секунд.

8. Этап

Разогрейте сковородку-гриль, капните немного масла. Обжаривайте кальмары со всех сторон, чтобы получились идеальные полоски.

9. Этап

Переложите кальмары на блюдо. По тарелкам распределите соус и выкладывайте на него кальмары, посыпьте свежим укропом и сразу подавайте.