Ингредиенты для - Суп из скумбрии с рисом
Как вкусно приготовить - Суп из скумбрии с рисом
1 . Этап
Подготовим все ингредиенты.
2 . Этап
В холодную воду выкладываем почищенную рыбку, лавровый лист, перец горошком. Ставим на огонь и варим после закипания 15 минут на слабом огне. После достаем рыбку, а бульон аккуратно процеживаем.
3 . Этап
Картофель моим, чистим, нарезаем небольшими кубиками.
4 . Этап
Чеснок мелко рубим.
5 . Этап
Лук чистим. Нарезаем кубиками.
6 . Этап
Морковь чистим и натираем на средней терке.
7 . Этап
На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния.
8 . Этап
Добавляем морковь и пассируем 10 минут до полной готовности.
9 . Этап
В бульон отправляем вариться рис.
10 . Этап
Когда рис будет на половину готов отправляем в суп картофель.
11 . Этап
Когда картофель будет практически готов отправляем в суп зажарку.
12 . Этап
В сметану наливаем 1 половник бульона и все перемешиваем. Получившийся сметанный соус выливаем в кастрюлю. Добавляем приправы: розмарин. перец черный, соль. Перемешиваем. И оставляем на небольшом огне до полной готовности овощей и риса.
13 . Этап
Филе рыбы отделяем от костей и ломаем рыбку на средние кусочки (рыбу лучше не мельчить). Выкладываем рыбку в суп. Даем закипеть.
14 . Этап
Отправляем в кастрюлю зелень. выключаем огонь и даем настояться 15 минут. За это время вкусы перемешаются и все ингредиенты пропитаются вкусами приправ. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.