Запечённые баклажаны Нежнейшие

1. Этап

Баклажаны нарезать кольцами. Посолить. Каждое колечко обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.

2. Этап

Форму для выпекания смазать маслом и присыпать тимьяном.

3. Этап

Морковь можно слегка потушить до мягкости. Я не тушу больше. Мне теперь нравится сочетание очень нежных баклажанов и слегка хрустящей моркови. Вы можете попробовать и так и так. Положите слой обжаренных синеньких в форму.

4. Этап

Сверху немного моркови!

5. Этап

Сметану слегка разведите водой. Добавьте чеснок и посолите. Намажьте поверх моркови. Все слои надо повторить. Баклажаны-морковь-см етана... Пока все не закончится.

6. Этап

Финальный слой-сметана+чеснок. И в духовку. У меня получается, минимум на час, если морковь не тушить предварительно.

7. Этап

Все готово. Теперь можно есть. Сервировать как вам только угодно! Я обожаю этот салат именно в холодном виде. Но и в горячем-очень вкусно получается!

8. Этап

Приятного аппетита!

9. Этап

Или так?!