Name: Нежное ассорти в горшочках
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 250 г; Лук репчатый - 250 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Сметана - 4 ст. л.; Вода - 250 мл; Фасоль консервированная - 1 бан.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Печень индюшиная - 300 г; Грудка куриная - 300 г; Чеснок - 2 зуб.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежное ассорти в горшочках

Соус

1. Морковь 250 г

2. Лук репчатый 250 г

3. Соевый соус 3 ст. л.

4. Томатная паста 2 ст. л.

5. Сметана 4 ст. л.

6. Вода 250 мл

7. Фасоль консервированная 1 бан.

8. Мука пшеничная 1 ст. л.

Мясное ассорти

1. Печень индюшиная 300 г

2. Грудка куриная 300 г

3. Чеснок 2 зуб.

4. Перец черный 1/2 ч. л.

5. Кориандр 1/2 ч. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соевый соус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Нежное ассорти в горшочках

1. Этап

Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами и обжариваем овощи в глубокой сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

2. Этап

Тем временем печень и курицу промываем и нарезаем небольшим кусочком. Перекладываем в миску, поливаем соевым соусом и добавляем рубленный чеснок. Посыпаем все молотыми перцем и кориандром. Перемешиваем и даем время промариноваться (минут 15-20).

1. Этап. Нежное ассорти в горшочках: Тем временем печень и курицу промываем и нарезаем небольшим кусочком. Перекладываем в миску, поливаем соевым соусом и добавляем рубленный чеснок. Посыпаем все молотыми перцем и кориандром. Перемешиваем и даем время промариноваться (минут 15-20).

3. Этап

наши овощи подрумянились и можно продолжить делать соус. К моркови с луком добавляем томатную пасту и соевый соус - перемешиваем и обжариваем еще минут 5-10

1. Этап. Нежное ассорти в горшочках: наши овощи подрумянились и можно продолжить делать соус. К моркови с луком добавляем томатную пасту и соевый соус - перемешиваем и обжариваем еще минут 5-10

4. Этап

Затем добавляем консервированную фасоль, муку, сметану и воду - все перемешиваем и варим еще минут 5. Этот соус получается очень насыщенным, пикантным и с ним можно сделать уже все что угодно, ну а к печени и куриному мясу он подходит просто идеально, поэтому предлагаю не останавливаться, а продолжить...

1. Этап. Нежное ассорти в горшочках: Затем добавляем консервированную фасоль, муку, сметану и воду - все перемешиваем и варим еще минут 5. Этот соус получается очень насыщенным, пикантным и с ним можно сделать уже все что угодно, ну а к печени и куриному мясу он подходит просто идеально, поэтому предлагаю не останавливаться, а продолжить...

5. Этап

В сковороде (в идеале лучше воспользоваться воком, но у меня не было) Разогреваем по ст. л. кунжутного и подсолнечного масла. Выкладываем наши подмаринованные курицу и печень и на сильном огне обжариваем до румяного цвета, нам нужно избавиться от влаги. В конце попробуйте на вкус - должно быть достаточно соли, но если нет, добавьте еще немного соевого соуса, он к тому же поможет собрать со сковороды все вкусные соки.

1. Этап. Нежное ассорти в горшочках: В сковороде (в идеале лучше воспользоваться воком, но у меня не было) Разогреваем по ст. л. кунжутного и подсолнечного масла. Выкладываем наши подмаринованные курицу и печень и на сильном огне обжариваем до румяного цвета, нам нужно избавиться от влаги. В конце попробуйте на вкус - должно быть достаточно соли, но если нет, добавьте еще немного соевого соуса, он к тому же поможет собрать со сковороды все вкусные соки.

6. Этап

Когда мясо с печенью готовы - начинаем собирать горшочки. Каждый горшочек заполняем мясной частью на 2/3 и поливаем сверху соусом. Горшочки ставим в холодную духовку и выставляем 180 градусов. 30-40 минут вполне хватит, чтобы все вкусы переплелись между собой. Пока можно отварить на гарнир рисовой или пшеничной лапши. Ну а те, кому хочется посытнее в каждый горшочек могут положить по 5-7 пельменей или вареников поверх печени. Но в этом случае нужно добавить еще и 5-6 ложек воды. А сверху полить соусом - пельмени успеют приготовиться и так же пропитаются всеми вкусами и ароматами.