Ингредиенты для - Вкусные и пушистые дрожжевые булочки
Как вкусно приготовить - Вкусные и пушистые дрожжевые булочки
1 . Этап
1. Кефир подогреваем и выливаем в миску, руками разламываем живые дрожжи, добавляем сахар, муку (5-6 столовых ложек), перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут для взаимодействия дрожжей.
2 . Этап
2. Спустя необходимое время добавляем оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, вбиваем 1 куриное яйцо и вливаем растительное масло, перемешиваем.
3 . Этап
3. Просеиваем муку в тесто, делаем замес. Тесто должно оставаться еще липким.
4 . Этап
4. Сливочное масло растапливаем и вливаем к тесту, вмешиваем его руками, добавляем оставшуюся муку.
5 . Этап
5. Отправляем тесто в миску, накрываем его полотенцем или пищевой пленкой, оставляем на 30 минут.
6 . Этап
6. Выкладываем тесто из миски на стол, присыпанный мукой, и обминаем. Перекладываем обратно в миску и оставляем еще на 15-20 минут.
7 . Этап
7. Разделяем все тесто на 12 равных частей, скатываем маленькие лепешки.
8 . Этап
8. Каждую лепешку раскатываем тонко и складываем вдоль, затем сворачиваем рулетиком. Выкладываем все на противень, накрываем пленкой и оставляем на 20 минут, чтобы булки поднялись.
9 . Этап
9. Смазываем булки взбитым яйцом, отправляем в разогретый до 160-170 градусов духовой шкаф на 30-35 минут.
10 . Этап
10. Достаем булочки, даем им остыть, после этого можно кушать. Приятного аппетита!