Булочки с творогом в сливочной заливке

1 . Этап

Смешать теплое молоко, сухие быстродействующие дрожжи и сахар.

2 . Этап

В миску отдельно просеять муку, соль, добавить очень мягкое сливочное масло и сметану.

3 . Этап

Влить молоко с дрожжами и перемешать.

4 . Этап

Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и убрать в теплое место "подойти" минут на 40-50.

5 . Этап

Для начинки смешать творог, сахар, яйца и кокосовую стружку (кто ее не любит, можно заменить на манку).

6 . Этап

Подошедшее тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух.

7 . Этап

Затем тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт.

8 . Этап

Поверх ровным слоем выложить творожную начинку.

9 . Этап

Свернуть рулетом.

10 . Этап

Нарезать на небольшие кусочки, немного приплюснуть и выложить начинкой вверх в форму. Оставить в теплом месте минут на 30 еще раз подойти.

11 . Этап

Смазать подошедшие булочки яйцом и выпекать при 190 гр минут 30.

12 . Этап

Вынимаем булочки, заливаем сливками, присыпаем сахаром и убираем в духовку еще на 10 минут.

13 . Этап

Готовые булочки полностью остудить. Приятного аппетита!!