Булочки с творогом в сливочной заливке

1. Этап

Смешать теплое молоко, сухие быстродействующие дрожжи и сахар.

2. Этап

В миску отдельно просеять муку, соль, добавить очень мягкое сливочное масло и сметану.

3. Этап

Влить молоко с дрожжами и перемешать.

4. Этап

Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и убрать в теплое место "подойти" минут на 40-50.

5. Этап

Для начинки смешать творог, сахар, яйца и кокосовую стружку (кто ее не любит, можно заменить на манку).

6. Этап

Подошедшее тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух.

7. Этап

Затем тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт.

8. Этап

Поверх ровным слоем выложить творожную начинку.

9. Этап

Свернуть рулетом.

10. Этап

Нарезать на небольшие кусочки, немного приплюснуть и выложить начинкой вверх в форму. Оставить в теплом месте минут на 30 еще раз подойти.

11. Этап

Смазать подошедшие булочки яйцом и выпекать при 190 гр минут 30.

12. Этап

Вынимаем булочки, заливаем сливками, присыпаем сахаром и убираем в духовку еще на 10 минут.

13. Этап

Готовые булочки полностью остудить. Приятного аппетита!!