Name: Маринованная цветная капуста с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста цветная - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Вода - 1 литр; Соль - 2 чайных ложки; Сахар - 2-3 ст. ложек; Уксус 9% - 3 ст. ложки; Перец горошком - 5-7 штук; Лавровый лист - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная цветная капуста с овощами

1. Капуста цветная - 1 штука

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Вода - 1 литр

5. Соль - 2 чайных ложки

6. Сахар - 2-3 ст. ложек

7. Уксус 9% - 3 ст. ложки

8. Перец горошком - 5-7 штук

9. Лавровый лист - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Маринованная цветная капуста с овощами

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте небольшую головку цветной капусты светло-бежевого цвета, без пятен и повреждений.

2. Этап

Капусту разберите на соцветия. Делайте все аккуратно, чтобы каждое соцветие оставалось как можно более целым.

1. Этап. Маринованная цветная капуста с овощами: Капусту разберите на соцветия. Делайте все аккуратно, чтобы каждое соцветие оставалось как можно более целым.

3. Этап

Морковь порежьте тонкими колечками, чтобы она хорошо промариновалась. Кстати, морковка тоже получится очень вкусной, так что не выбрасывайте ее, когда будете кушать капусту.

1. Этап. Маринованная цветная капуста с овощами: Морковь порежьте тонкими колечками, чтобы она хорошо промариновалась. Кстати, морковка тоже получится очень вкусной, так что не выбрасывайте ее, когда будете кушать капусту.

4. Этап

Луковицы порежьте полукольцами.

5. Этап

Приготовьте маринад. Для этого в кастрюльку с 1л. воды добавьте соль и сахар, доведите до кипения, дождитесь, пока кристаллики полностью растворятся.

1. Этап. Маринованная цветная капуста с овощами: Приготовьте маринад. Для этого в кастрюльку с 1л. воды добавьте соль и сахар, доведите до кипения, дождитесь, пока кристаллики полностью растворятся.

6. Этап

Затем добавьте уксус и прокипятите буквально пару минуток.

7. Этап

На дно подготовленных чистых и стерилизованных баночек сложите лук, лавровый лист, перец горошком, а затем морковь и капусту. Цветную капусту укладывайте как можно более плотнее, но не сильно давите, чтобы не поломать её.

1. Этап. Маринованная цветная капуста с овощами: На дно подготовленных чистых и стерилизованных баночек сложите лук, лавровый лист, перец горошком, а затем морковь и капусту. Цветную капусту укладывайте как можно более плотнее, но не сильно давите, чтобы не поломать её.

8. Этап

Залейте в банки маринад, закатайте все крышками. Укутайте банки теплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Теперь осталось дождаться зимы, чтобы попробовать эту вкуснейшую закуску.