Name: Маринованная цветная капуста с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста цветная - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Вода - 1 литр; Соль - 2 чайных ложки; Сахар - 2-3 ст. ложек; Уксус 9% - 3 ст. ложки; Перец горошком - 5-7 штук; Лавровый лист - 2 штуки

Ингредиенты для - Маринованная цветная капуста с овощами

1. Капуста цветная 1 штука

2. Морковь 1 штука

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Вода 1 литр

5. Соль 2 чайных ложки

6. Сахар 2-3 ст. ложек

7. Уксус 9% 3 ст. ложки

8. Перец горошком 5-7 штук

9. Лавровый лист 2 штуки

Как вкусно приготовить - Маринованная цветная капуста с овощами

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте небольшую головку цветной капусты светло-бежевого цвета, без пятен и повреждений.

2 . Этап

Капусту разберите на соцветия. Делайте все аккуратно, чтобы каждое соцветие оставалось как можно более целым.

1. Этап. Маринованная цветная капуста с овощами: Капусту разберите на соцветия. Делайте все аккуратно, чтобы каждое соцветие оставалось как можно более целым.

3 . Этап

Морковь порежьте тонкими колечками, чтобы она хорошо промариновалась. Кстати, морковка тоже получится очень вкусной, так что не выбрасывайте ее, когда будете кушать капусту.

1. Этап. Маринованная цветная капуста с овощами: Морковь порежьте тонкими колечками, чтобы она хорошо промариновалась. Кстати, морковка тоже получится очень вкусной, так что не выбрасывайте ее, когда будете кушать капусту.

4 . Этап

Луковицы порежьте полукольцами.

5 . Этап

Приготовьте маринад. Для этого в кастрюльку с 1л. воды добавьте соль и сахар, доведите до кипения, дождитесь, пока кристаллики полностью растворятся.

1. Этап. Маринованная цветная капуста с овощами: Приготовьте маринад. Для этого в кастрюльку с 1л. воды добавьте соль и сахар, доведите до кипения, дождитесь, пока кристаллики полностью растворятся.

6 . Этап

Затем добавьте уксус и прокипятите буквально пару минуток.

7 . Этап

На дно подготовленных чистых и стерилизованных баночек сложите лук, лавровый лист, перец горошком, а затем морковь и капусту. Цветную капусту укладывайте как можно более плотнее, но не сильно давите, чтобы не поломать её.

1. Этап. Маринованная цветная капуста с овощами: На дно подготовленных чистых и стерилизованных баночек сложите лук, лавровый лист, перец горошком, а затем морковь и капусту. Цветную капусту укладывайте как можно более плотнее, но не сильно давите, чтобы не поломать её.

8 . Этап

Залейте в банки маринад, закатайте все крышками. Укутайте банки теплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Теперь осталось дождаться зимы, чтобы попробовать эту вкуснейшую закуску.