Пряная свёкла (тёплый салат или гарнир )

1 . Этап

Имбирь почистить, острый перец помыть, убрать семена.

2 . Этап

Имбирь натереть на тёрке, перец мелко нарезать.

3 . Этап

Огурец нарезать соломкой.

4 . Этап

Сельдерей нарезать.

5 . Этап

Очищенную свеклу настругать длинными лепестками при помощи овощечистки с гладким концом.

6 . Этап

На сильном огне с оливковым маслом обжарить имбирь и острый перец.

7 . Этап

Добавить свёклу.

8 . Этап

Семена горчицы. Обжаривать, помешивая, около 5 минут.

9 . Этап

Добавить сельдерей. Жарить ещё около 5 минут.

10 . Этап

Добавить лимонный сок, мёд, сахар. Я взяла сахар ТМ Мистраль.

11 . Этап

Добавить мелко нарезанный чеснок.

12 . Этап

Добавить солёный огурец.

13 . Этап

Всё перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Жарить ещё около 3-5 минут.

14 . Этап

Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.

15 . Этап

Подаём к столу.