Пряная свёкла (тёплый салат или гарнир )

1. Этап

Имбирь почистить, острый перец помыть, убрать семена.

2. Этап

Имбирь натереть на тёрке, перец мелко нарезать.

3. Этап

Огурец нарезать соломкой.

4. Этап

Сельдерей нарезать.

5. Этап

Очищенную свеклу настругать длинными лепестками при помощи овощечистки с гладким концом.

6. Этап

На сильном огне с оливковым маслом обжарить имбирь и острый перец.

7. Этап

Добавить свёклу.

8. Этап

Семена горчицы. Обжаривать, помешивая, около 5 минут.

9. Этап

Добавить сельдерей. Жарить ещё около 5 минут.

10. Этап

Добавить лимонный сок, мёд, сахар. Я взяла сахар ТМ Мистраль.

11. Этап

Добавить мелко нарезанный чеснок.

12. Этап

Добавить солёный огурец.

13. Этап

Всё перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Жарить ещё около 3-5 минут.

14. Этап

Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.

15. Этап

Подаём к столу.