Name: Рулет из сала с фаршем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Сало - 700 грамм; Фарш мясной - 350 грамм; Соль - 4 щепотки; Перец черный молотый - 3 щепотки; Масло растительное - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Рулет из сала с фаршем

1. Сало 700 грамм

2. Фарш мясной 350 грамм

3. Соль 4 щепотки

4. Перец черный молотый 3 щепотки

5. Масло растительное 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Рулет из сала с фаршем

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш приобретите любого сорта: говяжий, свиной, бараний, куриный и т.д., либо приготовьте его в домашних условиях сами. Сало выбирайте с кожей.

2 . Этап

Сало промойте в воде и попробуйте скрутить в рулет. Обрежьте лишние края, чтобы рулет скручивался ровно. Если сало трудно закручивается, то срежьте немного сверху. Посолите и поперчите сало, выложите поверх него фарш и снова посолите и поперчите. Если любите различные специи и пряности, то добавьте и их. Целые горошины черного перца или зубчики чеснока не добавляйте, иначе они попадутся в фарше.

1. Этап. Рулет из сала с фаршем: Сало промойте в воде и попробуйте скрутить в рулет. Обрежьте лишние края, чтобы рулет скручивался ровно. Если сало трудно закручивается, то срежьте немного сверху. Посолите и поперчите сало, выложите поверх него фарш и снова посолите и поперчите. Если любите различные специи и пряности, то добавьте и их. Целые горошины черного перца или зубчики чеснока не добавляйте, иначе они попадутся в фарше.

3 . Этап

Скрутите сало вместе с фаршем и обвяжите кулинарным шпагатом или нитью.

4 . Этап

Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките рулет примерно 30 минут. Если слой сала более плотный, то увеличьте время приготовления до 40 минут. Затем извлеките рулет из духовки и остудите, не разворачивая и не срезая нити. Если вы будете нарезать рулет теплым, то он развернется и слои не будут держаться вместе.