Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кабачок | 1 шт |
| 2. | Лук репчатый | 1 шт |
| 3. | Морковь | 1 шт |
| 4. | Сосиска | 5 шт |
| 5. | Яйцо куриное | 6 шт |
| 6. | Молоко | 350 мл |
| 7. | Мука пшеничная | 3 ст. л. |
| 8. | Соль | 1 ч. л. |
| 9. | Сыр голландский | 150 г |
| 10. | Масло подсолнечное | 50 мл |
Приготовление
1 . Этап
Кабачок режем соломкой и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом, переодически помешиваем.
2 . Этап
Пока кабачок жарится, режем лук кубиками. Отправляем его к кабачкам.
3 . Этап
Далее трём морковь на крупной терке и выкладываем в сковороду к овощам. Жарим их на сильном огне, чтобы не получилось много воды.
4 . Этап
Пока овощи жарятся, режем сосиски на кружочки. Лучше резать тоненько. Я обычно использую молочные или венские. Отправляем сосиски к овощам, тугим все вместе 2-3 минуты на сильном огне, затем выключаем, оставив сковороду на горячей плите. Солим по вкусу.
5 . Этап
Готовим заливку: смешиваем молоко, яйца, муку. Хорошо перемешиваем, лучше миксером, чтобы мука не образовала комки. Солим по вкусу.
6 . Этап
Выливаем все к нашей овощно-сосисочной зажарке и хорошо перемешиваем.
7 . Этап
Трём сыр на крупной тёрке и посыпаем сверху.
8 . Этап
Ставим омлет в разогретую до 200 градусов духовку. Я запекаю в той же сковороде, в которой жарю овощи. Диаметр сковороды 28 см.
9 . Этап
Запекаем 20-30 минут, до образования золотой корочки. Подавать можно как горячим так и холодным с любимыми соусами. Приятного вам аппетита!
