Ингредиенты для - Чолнт
Как вкусно приготовить - Чолнт
1. Этап
Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде. Отвариваем до готовности (около 1-1,5 часа). Чтобы минимизировать "побочные эффекты" употребления бобовых, я использую метод, вычитанный в одном журнале. После того, как фасоль закипела, даю повариться ей 5 минут, затем сливаю воду и наливаю новую.
2. Этап
Перловую крупу также варим до готовности (40-45 минут).
3. Этап
Лук и морковку очищаем. Лук мелко нарезаем, морковку рубим на кубики. Обжариваем овощи на растительном масле вместе с мясом.
4. Этап
Кладем томатную пасту, готовим еще несколько минут, помешивая.
5. Этап
Содержимое сковороды кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой и тушим, пока мясо не станет почти мягким.
6. Этап
Добавляем нарезанную картошку.
7. Этап
Когда картошка будет практически готова, кладем в кастрюлю фасоль, перловку и специи. Тушим до готовности и выключаем огонь.
8. Этап
Готовый чолнт хорошо посыпать зеленью. Угощайтесь, дорогие поварята!)
