Name: Пышки-лепешки
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 8 г; Молоко - 50 мл; Вода - 50 мл; Сахар - 10 г; Мука пшеничная - 180 г; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пышки-лепешки

Тесто

1. Дрожжи 8 г

2. Молоко 50 мл

3. Вода 50 мл

4. Сахар 10 г

5. Мука пшеничная 180 г

6. Соль 1 щепот.

7. Масло растительное 1 ст. л.

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ст. л.

2. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пышки-лепешки

1. Этап

В миску раскрошить дрожжи, добавить сахар, влить молоко и воду. Тщательно перемешать венчиком до полного растворения сахара и дрожжей. Влить растительное масло. Добавить щепотку соли.

2. Этап

Муку вводить частями, просеивая. Замешиваем тесто, сначала перемешиваем ингредиенты ложкой, а затем переходим к замесу руками. Руки можно смазать растительным маслом.

1. Этап. Пышки-лепешки: Муку вводить частями, просеивая. Замешиваем тесто, сначала перемешиваем ингредиенты ложкой, а затем переходим к замесу руками. Руки можно смазать растительным маслом.

3. Этап

Тесто собрать в шар, миску и тесто смазать растительным маслом. Накрыть крышкой и убрать в теплое место на 45 мин. для подъема. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом. Сформировать жгут, нарезать тесто на кусочки. Количество и размер зависит от вашего желания. Кто-то любит большие, а кто-то предпочитает маленькие.

1. Этап. Пышки-лепешки: Тесто собрать в шар, миску и тесто смазать растительным маслом. Накрыть крышкой и убрать в теплое место на 45 мин. для подъема. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом. Сформировать жгут, нарезать тесто на кусочки. Количество и размер зависит от вашего желания. Кто-то любит большие, а кто-то предпочитает маленькие.

4. Этап

Сформировать кусочки в шарики, накрыть пленкой и оставить на 10 мин. Каждую заготовку размять руками, сформировать лепешку. При формировании лепешки руки смазать маслом и несколько раз перевернуть заготовку, растягивая ее.

1. Этап. Пышки-лепешки: Сформировать кусочки в шарики, накрыть пленкой и оставить на 10 мин. Каждую заготовку размять руками, сформировать лепешку. При формировании лепешки руки смазать маслом и несколько раз перевернуть заготовку, растягивая ее.

5. Этап

У каждой лепешки ножом для пиццы сделать надрезы, но не до конца. Разогреть масло для жарки. Жарить в достаточно глубокой сковороде, налить растительного масла примерно на 1/3 сковороды. При погружении лепешки в масло старайтесь ее растянуть. И сразу же наполняем ложку горячим маслом и поливаем лепешку несколько раз.

1. Этап. Пышки-лепешки: У каждой лепешки ножом для пиццы сделать надрезы, но не до конца. Разогреть масло для жарки. Жарить в достаточно глубокой сковороде, налить растительного масла примерно на 1/3 сковороды. При погружении лепешки в масло старайтесь ее растянуть. И сразу же наполняем ложку горячим маслом и поливаем лепешку несколько раз.

6. Этап

Жарить нужно на среднем огне, чтобы лепешки были равномерно прожарены. На слишком большом огне корочка быстро схватится, а тесто внутри останется сырым. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Вторую сторону тоже поливать маслом. Диаметр готовых лепешек 16 см. Готовые лепешки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.