Шоколадная галета с фруктами

1 . Этап

В просеянную муку добавить какао.

2 . Этап

Всыпать ложку разрыхлителя от Dr. Oetker.

3 . Этап

Всыпать яичный порошок или яйцо.

4 . Этап

Пудру или сахар по вкусу.

5 . Этап

Теперь в сухой состав добавить "мокрое". Творог пробить блендером, если не однородной текстуры. У меня обезжиренный.

6 . Этап

К творогу влить растительное масло без запаха и молоко. Жидкости моё тесто взяло больше, так как вместо яйца использовала яичный порошок.

7 . Этап

Замесить тесто в шар и дать ему полежать минут 15.

8 . Этап

Размешать в молоке с сахаром пакетик пудинга от Dr. Oetker.

9 . Этап

Поставить на огонь, помешивая.

10 . Этап

Когда загустеет, выключить и остудить.

11 . Этап

Переспелый банан размять вилкой.

12 . Этап

Банановое пюре переложить в остывший пудинг, размешать.

13 . Этап

Тесто перенести на коврик с мукой.

14 . Этап

Раскатать в круг 31 см.

15 . Этап

Сложить пополам и перенести в смазанную тефлоновую форму (диаметр-22 см), чтобы тесто свисало с краёв.

16 . Этап

Наколоть дно вилкой и перенести начинку в корж.

17 . Этап

Распределить равномерно по дну.

18 . Этап

Грушу очистить от центра и хвостика, нарезать дольками.

19 . Этап

Веером притопить в пудинг дольки груши.

20 . Этап

Дольки мандарина очистить от плёночек.

21 . Этап

Покрошить мандарин на грушу.

22 . Этап

Посыпать фрукты коричневым сахаром.

23 . Этап

Края теста подтянуть к центру, защипать, смазать растительным или сливочным маслом.

24 . Этап

Выпекать в разогретой до 180*полчаса. Ближе к окончанию достать и посыпать кокосовой стружкой, иначе раньше она может подгореть.

25 . Этап

Готовую галету остудить.

26 . Этап

Нарезать на порции.

27 . Этап

Сверху посыпать сахарной пудрой для украшения.

28 . Этап

Серединка и после запекания остаётся нежной, но не вытекает и кусочки хорошо держат форму.

29 . Этап

В каждом кусочке долька груши и банан и мандаринчик.

30 . Этап

Угощаемся!