Шоколадная галета с фруктами

1. Этап

В просеянную муку добавить какао.

2. Этап

Всыпать ложку разрыхлителя от Dr. Oetker.

3. Этап

Всыпать яичный порошок или яйцо.

4. Этап

Пудру или сахар по вкусу.

5. Этап

Теперь в сухой состав добавить "мокрое". Творог пробить блендером, если не однородной текстуры. У меня обезжиренный.

6. Этап

К творогу влить растительное масло без запаха и молоко. Жидкости моё тесто взяло больше, так как вместо яйца использовала яичный порошок.

7. Этап

Замесить тесто в шар и дать ему полежать минут 15.

8. Этап

Размешать в молоке с сахаром пакетик пудинга от Dr. Oetker.

9. Этап

Поставить на огонь, помешивая.

10. Этап

Когда загустеет, выключить и остудить.

11. Этап

Переспелый банан размять вилкой.

12. Этап

Банановое пюре переложить в остывший пудинг, размешать.

13. Этап

Тесто перенести на коврик с мукой.

14. Этап

Раскатать в круг 31 см.

15. Этап

Сложить пополам и перенести в смазанную тефлоновую форму (диаметр-22 см), чтобы тесто свисало с краёв.

16. Этап

Наколоть дно вилкой и перенести начинку в корж.

17. Этап

Распределить равномерно по дну.

18. Этап

Грушу очистить от центра и хвостика, нарезать дольками.

19. Этап

Веером притопить в пудинг дольки груши.

20. Этап

Дольки мандарина очистить от плёночек.

21. Этап

Покрошить мандарин на грушу.

22. Этап

Посыпать фрукты коричневым сахаром.

23. Этап

Края теста подтянуть к центру, защипать, смазать растительным или сливочным маслом.

24. Этап

Выпекать в разогретой до 180*полчаса. Ближе к окончанию достать и посыпать кокосовой стружкой, иначе раньше она может подгореть.

25. Этап

Готовую галету остудить.

26. Этап

Нарезать на порции.

27. Этап

Сверху посыпать сахарной пудрой для украшения.

28. Этап

Серединка и после запекания остаётся нежной, но не вытекает и кусочки хорошо держат форму.

29. Этап

В каждом кусочке долька груши и банан и мандаринчик.

30. Этап

Угощаемся!