Ингредиенты для - Куриное филе по-аджарски
Как вкусно приготовить - Куриное филе по-аджарски
1 . Этап
Для куриного филе по- аджарски, подготовьте все необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Куриное филе разрежьте вдоль, не доходя до краев и не доходя до "дна" грудки. Затем сделайте надрезы слева и справа внутри грудки. В разрезы вложите фольгу, чтобы во время обжаривания, разрезы не потеряли форму. Со всех сторон равномерно смажьте солью и специями.
3 . Этап
Обжарьте грудки на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяного цвета.
4 . Этап
Когда перевернете грудки, накройте крышкой и потомите под крышкой 5 - 7 минут.
5 . Этап
Затем грудки переложите в жаропрочную форму для запекания и поставьте на 15 минут в разогретую до 160* духовку.
6 . Этап
Пока грудки запекаются, подготовим начинку. Для этого разделите яйца на белки и желтки. К белкам добавьте по щепотке соль и перец.
7 . Этап
Затем к белкам добавьте сливочный сыр и пармезан, натертый на мелкой терке. Все перемешайте.
8 . Этап
Куриные грудки к этому времени уже будут готовы. Удалите фольгу и нафаршируйте белково- сырной массой. Поставьте обратно в духовку минут на 10, чтобы масса слегка подрумянилась.
9 . Этап
Затем в середине каждой грудки сделайте небольшие углубления и аккуратно переложите желтки. Поставьте грудки в духовку на 5 -7 минут, чтобы желток прогрелся и схватился.