Ингредиенты для - Стир-фрай из свинины
Как вкусно приготовить - Стир-фрай из свинины
1 . Этап
Наши исходные продукты. Как видно, - ничего экзотического. Лук-порей можно заменить белой частью зеленого лука; сироп шиповника продаётся в любой аптеке, очень нужная вещь; свежий имбирь в крайнем случае можно заменить столовой ложкой мелко измельченного маринованного, грибы -любые, у меня несколько маленьких подберезовиков.
2 . Этап
Свинину нарезаем соломкой.
3 . Этап
Чеснок и имбирь измельчаем, порей нарезаем тонкими кольцами, репчатый лук - лепестками, сладкий перец - треугольничками, грибы - небольшими кусочками Важно подготовить все составляющие, потому что готовить придется постоянно перемешивая и на сильном огне.
4 . Этап
В сотейник или достаточно глубокую сковороду наливаем 2-3 ложки растительного масла без запаха, ставим на сильный огонь и нагреваем минуты 3-4. Выкладываем грибы и обжариваем, постоянно помешивая, до сухости.
5 . Этап
Добавляем свинину и жарим до легкого румянца, не забывая помешивать.
6 . Этап
Добавляем лук-порей и перец, жарим минут 7.
7 . Этап
Засыпаем репчатый лук и добавляем сироп шиповника. Постоянно перемешиваем до полного впитывания сиропа минут 5.
8 . Этап
Добавляем чеснок и имбирь, жарим 1 минуту, в три приема вливаем по 1 ложке соевого соуса, жарим ещё 3 минуты и снимаем с огня.
9 . Этап
Подаем с рисом, присыпав любимой зеленью.