Name: Свинина Тающая
Yield: 1
Ingredients: Свинина -; Лук репчатый -; Черешковый сельдерей -; Чернослив -; Вино красное полусладкое -; Корица -; Томаты в собственном соку -; Перец черный -; Соль -; Масло растительное -

Ингредиенты для - Свинина Тающая

1. Свинина

2. Лук репчатый

3. Черешковый сельдерей

4. Чернослив

5. Вино красное полусладкое

6. Корица

7. Томаты в собственном соку

8. Перец черный

9. Соль

10. Масло растительное

Как вкусно приготовить - Свинина Тающая

1 . Этап

Мясо ополоснуть в холодной воде, нарезать на небольшие кусочки.

2 . Этап

Обжарить на растительном масле небольшими порциями.

3 . Этап

Для того, чтобы масло не забрызгало все вокруг накройте сковороду дуршлагом.

4 . Этап

Обжарив последнюю партию мяса, переложите его в толсто-донную кастрюлю, а сковороду дегласируйте вином. Пусть вино немного покипит, затем вылейте его в мясо.

1. Этап. Свинина Тающая: Обжарив последнюю партию мяса, переложите его в толсто-донную кастрюлю, а сковороду дегласируйте вином. Пусть вино немного покипит, затем вылейте его в мясо.

5 . Этап

Лук нарезаем перышками, сельдерей крупно рубим. Обжариваем на растительном масле на медленном огне до мягкости примерно 10 минут.

1. Этап. Свинина Тающая: Лук нарезаем перышками, сельдерей крупно рубим. Обжариваем на растительном масле на медленном огне до мягкости примерно 10 минут.

6 . Этап

Томаты размять в миске и добавить их к тушеному луку и сельдерею. Тушить еще 5 минут.

7 . Этап

Томатную смесь добавляем в мясо, кладем корицу, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и тушим на малом огне около часа. Если не будет хватать жидкости добавите кипяченой воды.

1. Этап. Свинина Тающая: Томатную смесь добавляем в мясо, кладем корицу, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и тушим на малом огне около часа. Если не будет хватать жидкости добавите кипяченой воды.

8 . Этап

Через час кладем промытый чернослив к мясу и тушим еще 10 минут. Выключаем и даем постоять немного. Тающее мясо готово. На гарнир можете отварить кус кус, гречку или картофель пюре. А можно просто без гарнира.