Информация о рецепте
Ингредиенты для - Засол скумбрии
Как вкусно приготовить - Засол скумбрии
1. Этап
Подготовьте ингредиенты для приготовления соленой скумбрии.
2. Этап
Скумбрию выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке, отрежьте голову и плавники. Хорошо помойте внутри и снаружи.
3. Этап
Приготовьте рассол. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль.
4. Этап
Насыпьте в кастрюлю сахар.
5. Этап
Выложите лавровый лист и черный перец горошком. Доведите рассол до кипения, проварите 2-3 минуты и выключайте. Затем охладите.
6. Этап
Скумбрию разрежьте на две части. Выложите в глубокую посуду.
7. Этап
Залейте рыбу приготовленным рассолом и отправьте в холод на 3-4 дня.
8. Этап
Соленая скумбрия готова. Можно подавать к столу.
