Name: Десерт Разгоню тоску-печаль
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 100 г; Молоко - 500 мл; Желатин - 30 г; Вода - 50 мл; Сливки - 250 мл

Ингредиенты для - Десерт Разгоню тоску-печаль

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 100 г

3. Молоко 500 мл

4. Желатин 30 г

5. Вода 50 мл

6. Сливки 250 мл

Как вкусно приготовить - Десерт Разгоню тоску-печаль

1 . Этап

Наши продукты... Замочите желатин в 50 мл холодной воды. Яйца разделите на белки и желтки.

2 . Этап

Желтки смешайте с сахаром. Молоко доведите до кипения, снимите с конфорки и введите, при помешивании, желтки в горячее молоко. Непрерывно помешивая, нагревайте смесь на маленьком огне минут 10 (до загустения). Снимите с огня, не доводя до кипения.

1. Этап. Десерт Разгоню тоску-печаль: Желтки смешайте с сахаром. Молоко доведите до кипения, снимите с конфорки и введите, при помешивании, желтки в горячее молоко. Непрерывно помешивая, нагревайте смесь на маленьком огне минут 10 (до загустения). Снимите с огня, не доводя до кипения.

3 . Этап

Разбухший желатин растворите на водяной бане или в микроволновке (в течение 30 секунд). Введите желатин в теплый крем.

1. Этап. Десерт Разгоню тоску-печаль: Разбухший желатин растворите на водяной бане или в микроволновке (в течение 30 секунд). Введите желатин в теплый крем.

4 . Этап

Сливки хорошо взбейте. Смешайте с полузастывшим кремом.

5 . Этап

Белки взбейте до пиков и аккуратно введите в крем. Разлейте крем в 6 формочек и поставьте на час в холодильник.

6 . Этап

Вот такой воздушный крем-суфле получается!!! Кстати, можно приготовить несколько видов такого крема... Например, шоколадный! Для этого в горячем молоке необходимо растворить 50 гр шоколада... Или кофейный - в горячее молоко добавить 1 ч. л. растворимого кофе... Или ванильный - в горячее молоко добавить щепотку ванилина... Или ягодный - в горячее молоко добавьте 50 гр ягодного пюре...