Ингредиенты для - Печенье с кокосовой начинкой
Как вкусно приготовить - Печенье с кокосовой начинкой
1 . Этап
Смешиваем кокосовую стружку, белок и сахарную пудру. Формируем шарики и убираем в холодильник. Шарики получаются размером с неочищенный фундук в количестве 16 штук.
2 . Этап
Из всех ингредиентов для теста, кроме какао, замешиваем песочное тесто. Оно должно перестать липнуть к рукам. 2/3 части теста откладываем в сторону.
3 . Этап
К 1/3 части теста добавляем ложку какао. Хорошо вымешиваем и формируем 16 шариков.
4 . Этап
Отложенную ранее 2/3 теста тоже делим на 16 частей
5 . Этап
Теперь собираем наше печенье. На ладони формируем лепешку из темного теста и заворачиваем в нее кокосовый шарик. Далее также на ладони делаем лепешку из белого теста и в него заворачиваем темный шарик. Можно одновременно заворачивать в два теста (как на фото).
6 . Этап
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
7 . Этап
Остывшее печенье украшаем шоколадом. Для этого нагреваем его на водяной бане или в микроволновке до однородного жидкого состояния, перекладываем в пакет и через отрезанный уголок рисуем полоски. Можно полить шоколадной глазурью.
8 . Этап
Печенье получается песочно-рассыпчатым, очень ароматным и вкусным. Приятного аппетита!