Name: Печенье с кокосовой начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Кокосовая стружка -; Белок яичный -; Сахарная пудра -; Масло сливочное -; Масло растительное -; Молоко -; Сахарная пудра -; Желток яичный -; Разрыхлитель теста -; Ванилин -; Мука пшеничная -; Какао-порошок -; Шоколад молочный -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье с кокосовой начинкой

Кокосовая начинка

1. Кокосовая стружка

2. Белок яичный

3. Сахарная пудра

Тесто

1. Масло сливочное

2. Масло растительное

3. Молоко

4. Сахарная пудра

5. Желток яичный

6. Разрыхлитель теста

7. Ванилин

8. Мука пшеничная

9. Какао-порошок

Украшение

1. Шоколад молочный

Как вкусно приготовить - Печенье с кокосовой начинкой

1. Этап

Смешиваем кокосовую стружку, белок и сахарную пудру. Формируем шарики и убираем в холодильник. Шарики получаются размером с неочищенный фундук в количестве 16 штук.

2. Этап

Из всех ингредиентов для теста, кроме какао, замешиваем песочное тесто. Оно должно перестать липнуть к рукам. 2/3 части теста откладываем в сторону.

1. Этап. Печенье с кокосовой начинкой: Из всех ингредиентов для теста, кроме какао, замешиваем песочное тесто. Оно должно перестать липнуть к рукам. 2/3 части теста откладываем в сторону.

3. Этап

К 1/3 части теста добавляем ложку какао. Хорошо вымешиваем и формируем 16 шариков.

4. Этап

Отложенную ранее 2/3 теста тоже делим на 16 частей

5. Этап

Теперь собираем наше печенье. На ладони формируем лепешку из темного теста и заворачиваем в нее кокосовый шарик. Далее также на ладони делаем лепешку из белого теста и в него заворачиваем темный шарик. Можно одновременно заворачивать в два теста (как на фото).

1. Этап. Печенье с кокосовой начинкой: Теперь собираем наше печенье. На ладони формируем лепешку из темного теста и заворачиваем в нее кокосовый шарик. Далее также на ладони делаем лепешку из белого теста и в него заворачиваем темный шарик. Можно одновременно заворачивать в два теста (как на фото).

6. Этап

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

7. Этап

Остывшее печенье украшаем шоколадом. Для этого нагреваем его на водяной бане или в микроволновке до однородного жидкого состояния, перекладываем в пакет и через отрезанный уголок рисуем полоски. Можно полить шоколадной глазурью.