Name: Капустные булочки с кунжутом
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Молоко - 150 мл; Дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 450 г; Яйцо куриное - 1 шт; Укроп - 1/2 пуч.; Масло оливковое - 50 мл; Кунжут - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустные булочки с кунжутом

1. Капуста белокочанная - 300 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Молоко - 150 мл

4. Дрожжи - 2 ч. л.

5. Сахар - 2 ч. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Мука пшеничная - 450 г

8. Яйцо куриное - 1 шт

9. Укроп - 1/2 пуч.

10. Масло оливковое - 50 мл

11. Кунжут - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капустные булочки с кунжутом

1. Этап

Капусту помыть, мелко порезать. Поставить варить в подсоленой воде (1/2 ч. л. соли) минут на 20.

2. Этап

Лук почистить, помыть, мелко порезать и слегка обжарить на оливковом масле.

3. Этап

Отварную капусту откинуть на дуршлаг, отжать лишнюю воду и добавить к обжаренному луку. Потушить минут 10.

4. Этап

В теплое молоко добавить соль (1/2 ч. л.), сахар, дрожжи и 100 грамм муки. Хорошо перемешать и убрать в теплое место минут на 15.

1. Этап. Капустные булочки с кунжутом: В теплое молоко добавить соль (1/2 ч. л.), сахар, дрожжи и 100 грамм муки. Хорошо перемешать и убрать в теплое место минут на 15.

5. Этап

Тем временем капусту с луком измельчить блендером в пюре.

6. Этап

По истечении 15 минут, добавить в опару капустное пюре и яйцо. Хорошо перемешать.

7. Этап

Петрушку промыть, обсушить, мелко порезать и добавить в опару.

8. Этап

Просеять оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.

9. Этап

От теста отщипывать по небольшому кусочку и смазанными в оливковом масле руками скатывать шарики. Плотно выложить их в чашу мультиварки, посыпать кунжутом.

1. Этап. Капустные булочки с кунжутом: От теста отщипывать по небольшому кусочку и смазанными в оливковом масле руками скатывать шарики. Плотно выложить их в чашу мультиварки, посыпать кунжутом.

10. Этап

Включить мультиварку в режиме "подогреть" на 15 минут.

1. Этап. Капустные булочки с кунжутом: Включить мультиварку в режиме

11. Этап

Через 15 минут шарики увеличатся в размере.

12. Этап

Затем включить мультиварку в режиме "печь" при температуре 150 градусов на 20 минут. По истечении времени с помощью чаши для готовки на пару вынуть булочки и поместить их в чашу мультиварки другой стороной. Установить режим "печь" при температуре 120 градусов еще на 20 минут.