Сардины, запеченные в виноградных листьях

1. Этап

Подготавливаем форму для запекания: смазываем маслом, посыпаем солью и перцем

2. Этап

Листья винограда моем, обсушиваем, отрезаем черешок. Выстилаем противень листьями, матовой стороной вниз.

3. Этап

Помидор нарезаем кольцами, которыми выстилаем дно формы. Солим, перчим, посыпаем сахаром.

4. Этап

Следующий слой- нарезанный лук, мята и укроп.

5. Этап

Сардины освободить от внутренностей, отрезать головки.

6. Этап

Заворачиваем сардинки в виноградные листья, укладывая лист матовой стороной вниз.

7. Этап

Выстилаем противень завернутыми сардинками. Сверху поливаем маслом, узо и лимонным соком.

8. Этап

Лимон порезать кружочками и уложить последним завершающим слоем. Выпекаем 30-40 мин при 160 град в режиме "верх-низ с обдувом", а затем еще 5 мин при 180 град.

9. Этап

Подрумяненные лимончики... аромат непередаваемый... блюдо подаем горячим!